La célébration de la II Conférence internationale sur l'histoire et la culture du parfum vise à poursuivre le travail commencé avec l'édition précédente et à élargir la portée de ses objectifs : la revendication du parfum comme objet d'étude dans les sciences humaines, l'échange interdisciplinaire et international des résultats de la recherche sur le parfum et l'odorat, ainsi que l'expansion croissante du domaine des études sensorielles, au-delà de la visualité. Cette conférence réunira les contributions académiques d'un éventail de spécialistes de divers domaines de connaissances, ainsi que l'intervention invitée de professionnels extérieurs au domaine de la recherche, mais liés au développement professionnel du parfum et des manifestations artistiques associées.

L'axe thématique central partira de la réflexion académique sur les valeurs culturelles du parfum - historiques, artistiques, scientifiques, technologiques, expérientielles, sociales ... - à travers lesquelles il est prévu de construire une identité multidisciplinaire avec laquelle aborder ce courant étude d'objet.

Conférenciers invités :  David Howes  ( Université Concordia ), Annick Le Guérer (Indépendant), Mª. Luisa Vázquez de Ágredos Pascual (Université de Valence), Cecilia Bembibre  (University College London),  María del Rosario Caballero Rodríguez (Université de Castilla-La Mancha) et Héctor Manuel Enríquez Andrade (Institut national d'anthropologie et d'histoire).